Wijnhuis: Château Sipian
Jaargang: 2019
Druivensoort: Grotendeels Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon, Carmenère en Petit Verdot
Serveren bij: Rood vlees, stoofpot, lamskroon, wild
Proefnota’s: Fruitige aroma’s van aalbes (trosbes), braam en framboos. Gerijpt op Franse eik, dit geeft delicate toetsen van vanille, hazelnoot en geroosterd brood. Soepel en zijdezacht in de mond, de robuuste tanines versmelten mooi met de fruitigheid. Kruidige afdronk met toetsen van peper en zoethout te danken aan de Petit Verdot en de rijping op eik. Deze wijn kan nu al gedronken worden, en zal mits nog enkele jaren verder te rijpen op fles nog verder evolueren tot grote vreugd van de wijnliefhebber!
Herkomst: Médoc
Soort: Rood | rode wijn
Land: Frankrijk
Foodpairing: